इस ठंडे-ठंडे मौसम में घर पर बनाएं गर्मा-गर्म आलू Uttapam

जायका । साउथ इंडियान खाना किसी को नहीं पसंद। इसे ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर भी खाया जा सकता है। इडली और डोसा के अलावा लोगों को उत्तपम भी बेहद पसंद आता है। बच्चों से लेकर बूढ़ों तक को ये डिश अच्छी लगती है। लेकिन क्या आपने कभी आलू का उत्तपम खाया है? अगर नहीं तो चलिए हम बताते हैं आपको बताते हैं इस लाजवाब साउथ इंडिया डिश की आसान रेसिपी…

सामग्री

चावल- 1 कप
आलू- 2 उबले हुए
प्याज – 1
गाजर- 1( टुकड़ों में कटी हुई)
पत्ता गोभी- 1 कप (टुकड़ों में कटी हुई)
शिमला मिर्च- 1 (टुकड़ों में कटी हुई)
हरी मिर्च – 2 (टुकड़ों में कटी हुई)
अदरक- 2 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर- 1 टी स्पून
काली मिर्च – 1 टी स्पून
नमक स्वादानुसार

आलू उत्तपम बनाने की वि​धि

1.चावल को पांच घंटे के लिए भिगो देना चाहिए।अब, भीगे हुए चावल, उबले हुए आलू, पानी, अदरक और हरी मिर्च को एक ब्लेंडर में मिला लें।
2.जब बैटर तैयार हो जाए तो इसे एक बड़े बाउल में निकाल लीजिए, अब कटी हुई पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज़ डालें।
3.चिली फलेक्स, नमक और काली मिर्च डालें। इसे अच्छे से मिला लें। अब एक तवा गरम करें और उस पर एक कलछी बैटर तवे पर डालें।
4.इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह सेक लें और सर्व करें।